« Cholestérol, le grand bluff » ?

« Bon » et « mauvais » cholestérol, un faux problème ?

Trois séquences le 26 janvier pour en parler : des ateliers, un Ciné-débat et un dîner…

Près d’un siècle après les campagnes outre atlantique magnifiant le tabac (les flambeaux de la liberté, 1929), ou la première interprétation théâtrale de Louis Jouvet dans la pièce de Jules Romains (Knock ou le triomphe de la médecine, 1923), les mêmes techniques de manipulation sont de mise aujourd’hui qu’il s’agisse de médecine, d’idéologie, comme de n’importe quel commerce, si l’on en croit le marché des statines de 10 milliards de dollars annuels et les révélations du documentaire d’Anne Georget Cholestérol, le grand bluff (2016).

Pourtant, les «Sugar Papers» ont montré que, dès les années 60, la science avait prouvé que le sucre était responsable de l’athérosclérose et que le lobby du sucre avait fait malhonnêtement diversion en incriminant à tort le gras et le cholestérol, créant ainsi un hold up dans nos assiettes et dans la connaissance scientifique par la production d’ignorance (appelée aussi «agnotologie»).

La journée du 26 janvier sera l’occasion:

  • d’un atelier de déconstruction du mythe du cholestérol, de présentation d’outils de la décision partagée,
  • d’un ciné-débat destiné à questionner notre savoir dans ce domaine et à nous questionner sur notre responsabilité à soutenir les lanceurs d’alerte en nous appropriant et en partageant le savoir présent sur leurs sites, publications, ouvrages, en créant une affiche partenaire «Cholestérol, le grand bluff» pour diffusion dans les réseaux et les lieux de soin,
  • et celle de développer la rencontre avec soi et avec l’autre au travers de textes sur le thème de la gastronomie (atelier de médecine narrative), au travers de repas conviviaux, colorés et créatifs (bien loin des «knockeries» inventées par les lobbys agro-alimentaires et pharmaceutiques).

Samedi 26 janvier 2019

Programme de la journée

  • Ateliers (9h – 12h30 – Accueil 8h30) : « De la fabrique de la maladie à la fabrique de la santé », suivis d’un buffet « bio & local » (sur réservation).
    Lieu : le Galet,
    Tarifs : 20€, étudiants/étudiantes 10€, sans emploi : gratuit.
    (Tarif déjeuner : 10€).
  • Ciné-débat (14h – 18h – Accueil 13h30) :
    Documentaire Cholestérol, le grand bluff de Anne Georget suivi d’un débat avec Sylvain Duval.
    Lieu : le Galet,
    Tarifs : 10€, étudiants/étudiantes 5€, sans emploi : gratuit.
    Dîner créatif (19h – 22h – Accueil 18h45) : Saveurs de Méditerranée (sur réservation)
    Lieu : Centre CERES (clinique St. François),
    Tarif unique : 10€.

Bibliographie conseillée

  • Guillaume Coudray, Cochonneries, La Découverte, 2017
  • Sylvain Duval,
    Le guide des aliments, Cherche-Midi, 2015
    Le guide des régimes, Cherche-Midi, 2016
    Sylvain Duval dédicacera ses ouvrages.
  • Irène Frachon, Mediator 150mg, combien de morts?, Dialogues, 2010
  • Mathias Girel, Science et territoire de l’ignorance, Quae, 2017
  • Roland Gori & Marie-Josée Del-Volgo, La santé totalitaire, essai sur la médicalisation de l’existence, Dencel, 2005
  • Stéphane Horel,
    Intoxication, La Découverte, 2015
    Lobbytomie, La Découverte, 2018
  • Victor Klempere, LTI, la langue du IIIème Reich, Pocket, 2003
  • Georges Orwell, 1984, Gallimard 1972
  • Braude William & Nicolas Wade, La souris truquée. Enquête sur la fraude scientifique, Seuil, 1994
  • Martin Winckler, Nous sommes tous des patients, Poche, 2003

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